1-4月，我省住宿餐饮业继续保持强劲增长势头，各项指标均呈现快速发展的良好态势。1-4月全省住宿和餐饮业实现营业额166.56亿元，增长21.8%，增幅较上年同期提高8.5个百分点。

　　主要运行特点：

　　1、住宿和餐饮业零售额快速增长。1-4月，住宿和餐饮业实现零售额149.84亿元，增长22.3%，增幅较上年同期提高8.4个百分点，占社会消费品零售总额的12.3%，对社会消费品零售总额增长的贡献率达13.3%，拉动社会消费品零售总额增长2.7个百分点。

　　2、餐饮市场份额过八成。1-4月，我省住宿业实现营业额28.49亿元，增长22.0％，增幅较上年同期提高2.4个百分点；餐饮业实现营业额138.07亿元，增长21.8%，增幅较上年同期提高9.8个百分点。餐饮业营业收入占住宿餐饮市场的比重过八成，达82.9％，住宿业所占比重为17.1％。

　　3、食品价格的大幅上涨推动住宿餐饮业营业额增长。1-4月，我省居民消费价格总指数同比上升6.6个百分点，其中食品消费价格涨幅为18.3%，比1-3月提高0.8个百分点。食品类价格指数中的油脂、肉禽及其制品的涨幅均超过30%，加上原材料和用工等成本的上升，引发住宿餐饮价格的上调，从而推动餐饮企业营业额增长。1-4月，全省住宿和餐饮业实现餐费收入143.67亿元，增长22.1%，占住宿和餐饮业营业总收入的86.3%，拉动全省住宿和餐饮业营业额增长19.0个百分点，贡献率达87.0%。1-4月，全省实现客房收入14.55亿元，增长18.7%。

　　4、私营、外资企业营业额所占比重近七成。1-4月，我省私营星级住宿和限额以上餐饮业营业额达12.68亿元，比上年同期增长32.0%，外资星级住宿业和限额以上餐饮业营业额为15.37亿元，比上年同期增长18.1%。私营、外资企业营业额占全省星级住宿和限额以上餐饮企业营业额的69.8％，其增量占全省星级住宿和限额以上餐饮企业总增量的77.7%，拉动全省星级住宿和限额以上餐饮企业营业收入增长16.4个百分点。

　　5、营业额增长主要集中在千万元以上企业。1-4月，全省餐饮业营业额上1000万元以上的企业有27家，比上年同期增加8家，27家餐饮企业营业收入为8.04亿元，比上年同期增长41.7％，高于全省限额以上餐饮业平均水平23.6个百分点，对全省限额以上餐饮业营业额的贡献率达80.1％，拉动全省限额以上餐饮业增长14.5个百分点。

　　6、九个设区市住宿餐饮市场较为均衡发展。1-4月，九个设区市住宿餐饮市场均保持平稳发展态势。龙岩、莆田、三明、泉州和南平住宿餐饮业营业额增幅高于全省平均水平，分别增长27.7％、23.8％、23.0％、23.0％和22.2％，实现营业额分别为7.46亿元、8.18亿元、8.64亿元、37.16亿元和9.72亿元。宁德、漳州、福州和厦门住宿餐饮业营业额增幅低于全省平均水平，分别增长21.5％、21.0％、20.9％和19.8％，实现营业额分别为7.46亿元、12.95亿元、51.29亿元和23.71亿元，大部分设区市增长幅度较为接近。

　　撰稿：许红琳

　　核稿：侯超英